国学古籍苏文忠公全集·煮鱼法〔宋〕苏轼 · 人物资料 ↗子瞻在黄州,好自煮鱼。其法,以鲜鲫鱼或鲤治斫冷水下入盐如常法,以菘菜心芼之,仍入浑葱白数茎,不得搅。半熟,入生姜萝卜汁及酒各少许,三物相等,调匀乃下。临熟,入橘皮线,乃食之。其珍食者自知,不尽谈也。收藏作品复制本页链接文本来源:全宋文研究工作台 · 古代原文