寄余甘、荔子，极荷远意之重。甘虽微损，到黔中分诸僚，皆尚有味，有数子未尝识其生者，甚以为珍也。荔子虽肉薄，甘味亦胜黔中。细事慁高明，辱垂意周旋，曷胜感愧。双井今年似火齐太熟，味差厚，谩分上，来远不能多也。硙之法，皆择去茶花及小黄叶，以微润布巾摵去白毛，略焙之乃硙，其出硙如面如雪乃佳耳。大率建溪汤欲极滚，双井则用才沸汤，治择如法，则不复色青味涩。