古汉语字典
燜
释义
(一)之又音。
[動]
一種烹飪方法。緊蓋鍋蓋，用鍋內的蒸氣和溫度將食物煮熟或燉爛。如：「燜菜」、「燜肉」。
原文与出处
资料来源
教育部《重編國語辭典修訂本》20260929 ↗教育部开放资料；CC BY-ND 3.0 TW，保留原文、署名及版本。
最近整理：2026年10月31日(一)之又音。
[動]
一種烹飪方法。緊蓋鍋蓋，用鍋內的蒸氣和溫度將食物煮熟或燉爛。如：「燜菜」、「燜肉」。
教育部开放资料；CC BY-ND 3.0 TW，保留原文、署名及版本。
最近整理：2026年10月31日